суббота, 21 декабря 2013 г.

выставка "Вина Кубани - 2013"

Самый большой урожай винограда за последние 20 лет собрали в Краснодарском крае — более 200 тысяч тонн разных сортов.
Кубань — традиционно ведущий регион России по производству вин. Оценить и продегустировать продукцию виноделов можно с 20 по 22 декабря. В «Кубань ЭКСПОЦЕНТРЕ» проходит выставка «Вина Кубани». Свои напитки представят все предприятия этой отрасли в крае.
Экспертная комиссия выберет лучшее вино 2013 года. Посетители смогут продегустировать и приобрести кубанские вина по ценам производителей. Кроме того, гостей фестиваля ждет шоу-программа. 

четверг, 19 декабря 2013 г.

Напиток из живой лягушки

Удивительно, но такой напиток действительно существует! В Перу есть много кафе, где можно попробовать специальный напиток из лягушек. Один из рецептов его приготовления заключается в смешивании в блендере живой лягушки с бобовой похлёбкой, мёдом, соком алоэ и корнем растения мака. Считается, что этот напиток помогает от различных болезней, таких как астма или бронхит, а также увеличивает потенцию.

Вода - универсальное средство преодаления депрессии

Знаете ли вы, что для того, чтобы преодолеть усталость и депрессию всего-то достаточно выпить пару стаканов чистой питьевой воды?
А вообще-то это неудивительно, потому что, зачастую, усталость и, связанная с этим состоянием депрессия, вызваны элементарным обезвоживанием организма.
Чистую питьевую воду хорошо пить во время еды, поскольку она помогает более эффективно усваивать жиры. Вода незаменима, если вы хотите быть «красивой» не только внутри, но и снаружи. Только если вы выпиваете достаточное количество воды в день (не менее 1,5 литра), ваша кожа долго будет оставаться упругой, подтянутой и здоровой на вид. В конце концов, вы удивитесь, но лучший способ избавиться от отеков – пить много воды.
Кстати, рефлекс «жажда» проявляется только тогда, когда организм уже обезвожен. А у детей этот процесс происходит еще быстрее, чем у взрослых. Так что, пейте воду сами и не забывайте предлагать своим детям. Ведь сокращение уровня воды в организме всего лишь на 2% приводит к 20% потери умственной и физической работоспособность.

Самые целебные напитки от простуды

Какие самые целебные напитки от простуды?
Чтобы подавить хворь “в зародыше” можно обойтись без антибиотиков, а вовремя ударить по болезни целебными напитками, польза которых проверена еще нашими бабушками. Представляем вам десятку подобных средств от простуды.
1. Теплый чай с медом и лимоном.
Если вы простудились, первым делом приготовьте некрепкий черный или зеленый чай, в который добавьте 1 чайную ложку меда и пару долек лимона. Очень важно НЕ добавлять мед и лимон в кипяток,чтобы сохранить их полезные вещества.
2. Малиновый чай с цветками липы.
Из сухих цветков липы заварите чай, добавьте в него сухие ягоды и листья малины. И оставьте настаиваться на 30 минут. Если ягод малины нет, подойдет и малиновое варенье.
3. Чай из шиповника.
Не для кого не секрет,что шиповник – идеальный источник витамина С. Измельченные сухие плоды шиповника(3 столовые ложки), залейте 0,5 л кипятка и оставьте в термосе на ночь. Утром процедите и пейте 1/2 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.
4. Морс клюквенный или брусничный.
Клюква и брусника – это просто уникальные по своим бактерицидным свойствам средства. Для приготовления морса разотрите ягоды клюквы или брусники с сахарным песком (3:1). 2 ст.л. смеси залейте 0,5 литрами теплой воды.
5. Горячее молоко с минеральной водой.
Если у вас начался кашель, приготовьте горячее молоко со щелочной водой (например, Боржоми). Данный напиток будет способствовать отхождению мокрот.
6. Молоко с чесноком.
Это экстренное средство поможет вам встать на ноги за одну ночь. В теплое молоко нужно добавить 10 капель сока чеснока, и выпить на ночь.
7. Компот из сухофруктов.
Проверенное и всем известное с детства средство. Отвар из сухофруктов обладает общеукрепляющим и смягчающим действием при простуде. 100 г сухофруктов перебрать, крупные фрукты нарезать. Все сухофрукты тщательно промыть в теплой воде. Сначала варить яблоки и груши до мягкости в течение 30 мин, добавив сахар (3 ст.л. на 1 л воды), затем урюк и чернослив, и под конец за 5 мин до окончания варки добавить изюм и курагу. В готовый компот можно добавить сок лимона или апельсина, мед.
8. Имбирный чай с лимоном.
Поможет в холодные осенние дни, укрепит иммунитет и повысит вашу работоспособность. 1 стакан горячей воды смешать с 1 ст.л. меда, 1 ст.л. сока лимона, 0,5 ч.л. измельченного имбирного корня и щепоткой корицы. Можно добавить в чай немного сухих измельченных листьев мяты.
9. Глинтвейн.
Отличное средство от простуды и просто вкусный, полезный, согревающий напиток! Смешать пряности, добавить 100 мл воды, довести до кипения, снять с огня, настоять 10 мин. Процедить. Нарезать апельсин кружочками. Смешать вино, отвар, сахар и дольки апельсина. Все довести до кипения, но не кипятить! В глинтвейн можно добавлять также мед, яблоки, изюм. Подавать горячим. Пить лучше на ночь, чтобы сразу лечь в постель, а в ноги положить теплую грелочку.
10. Ромашковый чай.
Ромашка – мягкое противовоспалительное средство. В сочетании с липой и медом является хорошим противопростудным средством. Приготовление чая: взять по 1 ч.л. цветков ромашки и цветков липы, заварить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Можно добавить мед

10 удивительных свойств кофе

14 удивительных свойств кофеРепутация кофе основательно подмочена, хотя, на самом деле, его вполне можно назвать и лекарством, и легким стимулятором, и даже антидепрессантом.
1. Удивительно, но факт: кофе неплохо сочетается с алкоголем. В том смысле, что ученые доказали: любители алкогольных напитков, регулярно употребляющие кофе, в меньшей степени рискуют заполучить цирроз печени. Конечно, для того, чтобы не заболеть, проще бросить пить. Но с наукой не спорят.
2. Кофеин снижает риск рака кожи. Лосьоны для тела с содержанием кофеина из кофейных зерен и зеленого чая предотвращают образование злокачественных
3. Улыбайтесь, выпивай утреннюю чашку кофе. Ученые выяснили, что одна-две чашки кофе в день повышают настроение и общее самочувствие. За это нужно благодарить допамин – вещество, которое, как считает ученые, ответственно и за наше привыкание к кофейному напитку. Но не увлекайтесь! То же исследование показало, что те, кто выпивает более 2 чашек кофе в день, рискуют узнать, что такое приступы панической атаки.
Исследование, продлившееся около 30 лет, подтвердило, что у тех, кто не любит пить кофе, риск заболеть болезнью Паркинсона гораздо выше, чем у кофеманов.
4. Пресловутые антиоксиданты, о пользе которых трубят все диетологи и приверженцы правильного питания, оказывается, в большом количестве содержатся в кофе. По статистике, большинство американцев получает суточную норму антиоксидантов именно из кофе.
5. Кофе без преувеличения можно назвать «черным золотом» – так же, как нефть. Неудивительно, ведь кофе второй по экономической значимости продукт в мире. После бензина, разумеется.
6. Несмотря на то, что употребление кофе существенно снижает риск заболевания диабетом второго типа, самим диабетикам, предпочитающим кофе всем остальным напиткам, труднее контролировать уровень сахара в крови.
7. После изматывающих занятий в спортзале выпейте чашечку кофе – боль в мышцах как рукой снимет. Исследования подтверждают, что кофе существенно уменьшает боль в мышцах и действует эффективнее аспирина.
8. Развенчан и миф о том, что от кофе нарушается сердечная деятельность. Еще одно исследование подтвердило, что 4-5 чашек в кофе в день сделают вас менее уязвимым к различного рода сердечно-сосудистых заболеваний.
9. Тем, про кого говорят, что у них «девичья память», тоже не помешают несколько чашек кофе в день: ученые утверждают, что кофе улучшает кратковременную память. Возможно, все дело в стимулирующем эффекте, который кофе оказывает на организм.
10. Женщинам – любительницам кофе не стоит беспокоиться за свою память в пожилом возрасте. Всего три чашки в день, и женщины, перешагнувшие 60-летний рубеж, будут меньше страдать от потери памяти и ухудшение когнитивной функции.

Учимся правильно подавать напитки

Ни одно застолье не обходится без напитков.
И вовсе не обязательно, чтобы они были алкогольными. Во многих случаях можно с легкостью обойтись без них, заменив фруктовыми соками, морсом, квасом.
Главное – не ошибиться в выборе. Ведь не все блюда и напитки хорошо сочетаются между собой.
Но какой бы напиток мы ни выбрали, будь то даже простая вода, эффект от подачи не будет полным, если мы не позаботимся о подходящем фужере.
Только таким образом можно лишний раз подчеркнуть уникальность того или иного напитка, его своеобразие.
Какие напитки подаются – к каким блюдам

Алкогольные
В начале обеда или ужина к разнообразным и в особенности острым закускам подают напитки, возбуждающие аппетит: водку; горькие настойки; виноградные вина (херес, мадера).
К холодным рыбным закускам (семге, лососине, балыку, теше, черной икре, шпротам, сардинам) можно предложить коньяк .
К острым салатам, мясным закускам (холодной телятине, отварному языку, мясному ассорти, ветчине хороша рюмка крепкого (но не десертного) красного или белого вермута.
К рыбным и мясным салатам подают сухое белое или розовое вино .
К закускам из раков или крабов, к салатам из крабов , к разнообразным бутербродам , сыру, к горячим сосискам, сарделькам, горячей отварной ветчине хорошо подавать пиво .
К пиву подают также соленые сухарики, кусочки вяленой или соленой воблы, горошек.
К первым блюдам рекомендуют крепкие виноградные вина – мадеру, портвейн, херес, марсалу.
К супам-пюре и бульонам – херес и мадеру.
К рыбному бульону подают сухое белое вино .
К грибному супу подают сухую мадеру.
Ко вторым мясным блюдам рекомендуют красные сухие виноградные вина.
Куриное мясо и вареная телятина хорошо сочетаются с белым или розовым вином .
К блюдам из сыра подают красное вино и портвейн.
К сладким блюдам предлагают десертные мускаты и токаи .
К фруктам, мороженому, пломбиру рекомендуют сладкие сорта шампанского .
К шампанскому , поданному к столу вне обеда или ужина, рекомендуется подавать различные сыры, сухое печенье, пирожное, торты, сладости, конфеты, фрукты, орехи, фисташки, жареный соленый миндаль.
Ягоды хорошо сочетаются со сладким белым вином, портвейном, ягодным или фруктовым ликером.
В конце обеда или ужина подают черный кофе , а к нему рюмку коньяка или ликера . К коньяку можно предложить нарезанный тоненькими ломтиками лимон с сахарной пудрой и холодную воду со льдом .
К чаю подают ликер .

Безалкогольные
К рыбным блюдам подают лимонный, морковный, алычовый или березовый сок .
К мясным блюдам – сок из темных сортов винограда, томатный, гранатовый, сок из черной смородины.
К сладким блюдам подают газированные напитки, сладкие соки.

Каждый напиток заслуживает того, чтобы для него выбрали подходящий сосуд. Для того, чтобы разобраться в море бокалов, рюмок и рюмочек, различных стаканов для напитков, обратитесь к рисунку.
http://www.vibiraem.com/uploads/posts3/posuda.gif1.Кружечка для пунша. Напол­няется на три четверти.

2.Бокал для пива.

3.Пивная кружка. Возможны варианты.

4. Бокал для чая со льдом. Воз­можны варианты.

5. Бокал для воды. Возможны варианты. Желательно подавать на стол к завтраку или обеду. На­полняется либо наполовину, либо полностью.

6.Стакан для воды. Наполня­ется либо наполовину, либо пол­ностью.

7.Большой бокал для бренди. Наполняется только на четверть.

8.Маленький бокал для брен­ди, наполняется только на четверть.

9.Стакан. Наполняется натри четверти. Используется для крепких напитков со льдом.

10.Стакан для сока. Возможны варианты. Наполняется наполовину.

11.Большой бокал для белого вина. Наполняется наполовину.

12.Бокал для мятного коктейля со взбитыми сливками. Может ис­пользоваться также для виски с мят­ным ликером и других взбиваемых коктейлей. Наполняется примерно на три четверти.

13.Стакан для виски (может ис­пользоваться и для коктейля).

14.Бокал на ножке для виски. Наполняется наполовину.

15.Бокал для сухого вина, иногда из зеленого стекла с орнаментом. По­дается только под рейнвейн. Любой винный бокал на столе может быть за­менен. Наполняется наполовину.

16.Традиционный бокал для хере­са. Наполняется наполовину.

17.Вариант бокала для хереса. На­полняется наполовину.

18.Бокал для коктейля. Возможны варианты.

19. Большой стеклянный бокал. Для красного вина.

20.Шарообразный бокал. Ис­пользуется для красных и белых де­шевых вин. Иногда в него наливают пиво и даже мартини со льдом. Не используют в наборе с другими ста­канами. Наполняется не более чем наполовину.

21.Универсальный бокал для сто­лового вина. Наполняется наполови­ну. Для белого вина, портвейна и крас­ных столовых вин.

22. Бокал для шампанского. Жела­тельна толстая ножка. Также использу­ется для охлажденных и игристых кок­тейлей. Наполняется наполовину.

23.Стакан для виски со льдом. Возможны варианты. Наполняется на­половину.

24.Маленький стакан для виски.

25.Рюмка для ликера. Может ис­пользоваться также для коньяка.

Как правильно наполнить бокал
вином, водкой.Наливая вино, стараются не наклонять резко сосуд, чтобы не взболтать возможный осадок.
Когда льют, стараются, чтобы горлышко бутылки не упиралось в край рюмки.
Подымая бутылку, ее нужно немного повернуть, чтобы вино не капнуло на скатерть.
Когда наливают вино или водку, рюмка (бокал) стоит на столе неподвижно.
Когда бокал наполняют пивом, то
Бутылку открывают бесшумно, не допуская переливания через край.
Бокал держат всей рукой, наклонив к бутылке.
Когда бокал наполняют шампанским, то
Чтобы снять пробку, левой рукой берутся за нее, а правой начинают медленно вращать бутылку. Только в этом случае пробка не «выстрелит» в соседа или в потолок.
Наливая шампанское, бокал берут в руки.
Бокал держат за ножку большим, указательным и средним пальцами; причем безымянный и мизинец упираются в основание бокала.

Украшаем бокалы к новому году

 Новогодние бокалы, таинственно отливающие огоньками в блеске свечей - отличное украшение праздничного стола. Такой бокал, стоящий на столике рядом с несколькими предметами, напоминающими о зиме, является заметным элементом новогоднего декора.
Украсить бокалы к Новому году можно разными способами.
Самый распространенный - это с помощью сахарной каемки, которая создает иллюзию снега. Приготовить ее довольно легко: нужно обмакнуть край бокала в мед, а затем в сахар.
Второй способ - с помощью специальных красок по стеклу. Ими можно создать орнамент любой сложности на ваш вкус.

 Третий - украшение бокалов ленточками. Они могут быть яркими атласными, прозрачными из органзы, блестящими бумажными. Тканевые можно завязать бантиком на длинной ножке, а бумажными обернуть ножку спиралью.




Ну а если у вас совсем нет времени или умений, то можно воспользоаться готовыми самоклеящимися наклейками.

 
В завершение предлагаю вам посмотреть видео о том, как украсит напитки к новому году
Новогодние бокалы, таинственно отливающие огоньками в блеске свечей – отличное украшение не только праздничного стола. Такой бокал, стоящий на столике рядом с несколькими предметами, напоминающими о зиме, уже сам по себе является заметным элементом новогоднего декора..
Новогодние бокалы, таинственно отливающие огоньками в блеске свечей – отличное украшение не только праздничного стола. Такой бокал, стоящий на столике рядом с несколькими предметами, напоминающими о зиме, уже сам по себе является заметным элементом новогоднего декора..
Новогодние бокалы, таинственно отливающие огоньками в блеске свечей – отличное украшение не только праздничного стола. Такой бокал, стоящий на столике рядом с несколькими предметами, напоминающими о зиме, уже сам по себе является заметным элементом новогоднего декора..
Новогодние бокалы, таинственно отливающие огоньками в блеске свечей – отличное украшение не только праздничного стола. Такой бокал, стоящий на столике рядом с несколькими предметами, напоминающими о зиме, уже сам по себе является заметным элементом новогоднего декора..
Новогодние бокалы, таинственно отливающие огоньками в блеске свечей – отличное украшение не только праздничного стола. Такой бокал, стоящий на столике рядом с несколькими предметами, напоминающими о зиме, уже сам по себе является заметным элементом новогоднего декора. Попробуйте своими руками украсить на новый год несколько прозрачных бокалов или стаканов, это быстро и несложно. .
Новогодние бокалы, таинственно отливающие огоньками в блеске свечей – отличное украшение не только праздничного стола. Такой бокал, стоящий на столике рядом с несколькими предметами, напоминающими о зиме, уже сам по себе является заметным элементом новогоднего декора. Попробуйте своими руками украсить на новый год несколько прозрачных бокалов или стаканов, это быстро и несложно. .
Новогодние бокалы, таинственно отливающие огоньками в блеске свечей – отличное украшение не только праздничного стола. Такой бокал, стоящий на столике рядом с несколькими предметами, напоминающими о зиме, уже сам по себе является заметным элементом новогоднего декора. Попробуйте своими руками украсить на новый год несколько прозрачных бокалов или стаканов, это быстро и несложно. .
Новогодние бокалы, таинственно отливающие огоньками в блеске свечей – отличное украшение не только праздничного стола. Такой бокал, стоящий на столике рядом с несколькими предметами, напоминающими о зиме, уже сам по себе является заметным элементом новогоднего декора. Попробуйте своими руками украсить на новый год несколько прозрачных бокалов или стаканов, это быстро и несложно. .
Новогодние бокалы, таинственно отливающие огоньками в блеске свечей – отличное украшение не только праздничного стола. Такой бокал, стоящий на столике рядом с несколькими предметами, напоминающими о зиме, уже сам по себе является заметным элементом новогоднего декора. Попробуйте своими руками украсить на новый год несколько прозрачных бокалов или стаканов, это быстро и несложно. .


Желаю вам успехов в ваших творческих начинаниях!